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鹰潭市关于2019年春季校园及周边食品安全专项整治工作的情况通报

来源:
江西教师资格网
作者:
胡老师
发布时间:
2019-03-20 17:34:09
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  区属各中小学校(幼儿园):

  为进一步加强我区校园及周边食品安全,规范校园及周边食品经营行为,确保我区师生饮食安全,2019年2月18日至3月中旬,区教体局联合区市场监督管理局对我区中小学(幼儿园)开展了为期一个月的春季校园及周边食品安全专项整治活动。本次专项整治采取检查记录和档案,重点抽查、现场查看等方式,现将我区校园及周边食品安全整治情况通报如下:

  一、基本情况

  2019年2月15日,月湖区市场监督管理局和月湖区教体局联合下发《关于开展2019年春季校园及周边食品安全专项整治工作的通知》(月市监联发〔2019〕3号),要求各中小学校、幼儿园做好学校食堂、小卖部和周边饮食服务单位的食品安全工作,并做好自查,于2月26日前上交自查表和自查报告,按要求进行有效整改。通过现场查看,大多数学校(幼儿园)学校安全主体责任落实较好。虽然受检学校大都建立了学校食品安全管理领导小组,明确校长是食品安全第一责任人,分管校领导和食品安全管理员是直接责任人,建立健全了各项管理制度,开展了自查自纠,形成了适合校情的管理模式,食堂、小卖部大多能依法合规进行经营,但部分食堂和周边餐饮经营部还存在一些问题。

  二、存在的问题

  (一)学校自查和整改情况

  1、自查材料上交情况

  专项整治文件下发以后,各中小学校(幼儿园)及时开展了自查,大多数学校都能在规定时间前上交《食堂自查表》(有食堂的学校)和自查报告,针对存在的问题进行整改。截止2月26日,全区所有公办中小学(幼儿园)按时上交自查表和自查报告的学校有:市一园、市一小、市逸夫小学、市四小、市五小、市六小、童家所有学校、四青所有学校、市三中和市七中等17所校(园)。

  2、整改材料上交情况

  此次食品安全专项整治,我们重点抽查了市三中、市七中、市一小、市四小、市五小、市六小、童家中心小学、官山小学、里屋小学、土桥小学、四青中心小学和市一园等12所中小学校(幼儿园)的学校食堂及周边。其中市三中、市七中、童家中心小学、官山小学、里屋小学、土桥小学、四青中心小学和市一园的食堂及市一小、市五小的周边存在问题,需进行整改并将整改结果按时上报。根据工作布置,截至3月15日止,按时整改并上交了整改材料的学校有:市一小、市五小、童家中心小学、官山小学、市三中、市七中和市一园等7所校(园)。

  (二)学校食堂检查情况

  1、部分食堂操作记录不齐全

  这次检查发现,有部分学校食堂在相应的工作过程中,有操作无记录且未建立档案保存。里屋小学、土桥小学、四青中心小学学校食堂的消毒、留样情况皆未有详细记录,食堂工作制度未上墙。市七中食堂场地设施设备消毒记录不完善。

  2、部分学校教师食堂卫生状况差,学生食堂食品存储方法不当。

  一些学校的食堂未做到“六面光”,里屋小学教师食堂墙壁、屋顶灰尘、污迹较多,需加强食堂卫生管理;市七中学生食堂设备齐全,但在熟食的储藏中,未做好加盖隔离,备餐间与外界直接相通,卫生存在安全隐患。

  3、设备操作不规范

  市一园特种设备食品传送梯在未办好相关手续即开始使用,市三中食堂紫外线消毒灯使用方法不正确,存在安全隐患。

  4、童家中心小学教师食堂食品经营许可证申办久办未果。

  (三)学校周边食品检查情况

  通过在市一小、市五小和市三中三个典型校区周边的抽查,因抽查时间不是上、下学时间,发现学校门口流动摊贩都能在城管划定的100米线外经营,但固定饮食服务点还是存在不少问题:

  1、存在不合格食品经营问题

  市三中校门口“小文豪”食品店出售过期预包装面包问题,存在严重的食品安全隐患。

  2、市五小校门口喜洋洋文具商店出售“三无”水晶泥玩具产品。

  3、在一小周边检查中,我们发现阳光鲜奶饮品店在没有取得食品经营许可证的情况下就开始营业。

  三、整改情况

  根据各学校整改汇总和复查,各中小学校大都能针对查到的问题按要求进行或者督查整改。其中市一小、市五小、童家中心小学、官山小学、市三中、市七中和市一园对本学校查出的问题均已陆续整改。根据此次检查情况发现,我区农村几所学校加大了对教师食堂投入,食堂条件都有了较大的改善,食品经营许可证均已办理下来或者在申办过程中。五小及三中周边小卖部出现的过期产品、三无产品,我们已责令其及时下架;对无证经营的阳光鲜奶店,区市场监督管理局已经现场要求责令改正,要求其切实采取措施,尽快办理有关证照、限期整改存在的问题,保障校园食品安全。

  希望各中小学校(幼儿园)要落实主体责任,还未进行整改或整改不到位的,督促本学校和学校周边个体经营户进行及时有效整改,市场监督管理部门和教体局相关人员会进行跟踪督促。对于未上报整改结果的学校,请在3月底前补交整改材料。

  月湖区教育体育局

  2019年3月18日