景德镇市市场监督管理局创新举措保障校园餐饮安全

来源:
江西教师资格网
作者:
胡老师
发布时间:
2019-03-20 17:39:10
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  春季开学以来,市市场监督管理局十分重视校园餐饮安全工作,不仅协同市教育局联合制定下发了《景德镇市2019年校园餐饮食品安全“护校行动”实施方案》,对全市校园食堂及周边餐饮单位组织开展专项检查,还组织了“食品安全开放日”活动,邀请媒体走进集体用餐配送单位参观和进行社会监督。

  针对近日成都校园食品安全事件,该局也积极采取措施:一是于3月14日组织大专院校后勤负责人和承包方负责人召开专题工作部署会,要求各院校使用的食品原材料须选择有资质、有实力、专业化的供货商,签订好食品安全协议,并将所有供货商的信息向市场监管部门备案,不得随意更换供货渠道。这一创新监管形式有利于把控采购环节的风险,保证食品安全源头可溯;二是要求校方严格落实食品安全管理责任,组织签订了《2019年校园食品安全责任状》,并要求对照风险隐患排查表做好粗加工、备餐、消毒、留样等各方面的自查,及时向辖区监管部门报告;三是组织学习4月1日即将实施的新规《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学校园不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等风险食品。

  截至目前,全市已检查校园食堂及餐饮单位488家次,排查隐患176处,立案6起。下一步,该局将联合市教育局采取暗访形式对校园餐饮安全展开督查,并将适时公布检查结果。